廚房紙巾，僅僅只能用於去油嗎？當然不是，你知道除此外，廚房紙巾還有什麼妙用？
（1）用於蔬菜保鮮。
使用報紙包裹蔬菜，再收進冰柜，這種保鮮法蔬菜容易沾染上油墨，而改用廚房紙巾包裹，即可達到同樣的保鮮效果。另外，做生菜沙律時，生菜清洗後先用紙巾擦乾其表面的水分，生菜的口感會更清脆。
（2）鎖住魚的鮮味。
海水魚如果用清水清洗，因滲透壓不同，會造成魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清洗可以保持海水魚的鮮美味道，魚類買回後用廚房紙巾刮除魚腹內的殘餘組織以减少魚腥味。
（3）吸附肉類血水。
肉類解凍過程中會釋放出血水，如果讓其浸泡於這些血水中，肉類的口感就會大打折扣。所以肉類冷凍保存之前，先用廚房紙巾包裹好，外面再包上一層保鮮膜或保鮮袋，這樣解凍時廚房紙巾可及時時吸附血水，肉類烹調後才能更美味。
（4）去除湯的浮油。
把冰塊包於廚房紙巾裏，再讓廚房紙巾從湯的表面滑過，湯表面的油脂就會因遇冷凝固進而被廚房紙巾吸走，這樣即可快速去湯麵上的浮油。
（5）臨時的蒸布。
蒸制包子或饅頭時，如果沒有蒸布，就先在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾應急用，廚房紙巾透氣，蒸後的包子或饅頭底部不會因滴下的水而變得濕嗒嗒的影響口感。
（6）吸除抽油煙機油垢。
抽油煙機集油盒的油垢不好清理，可把廚房紙巾折成小塊後塞於集油盒裡，廚房紙巾能很好的吸油，定期更換新的廚房紙巾，即可免除清理的麻煩。
（7）清理冰柜膠條。
取一小水果叉，用廚房紙巾包住，再用叉子的尖端深入冰柜膠條縫隙，即可輕鬆去污垢又不會刮傷弄壞膠條。其他細縫的髒污物也可清除。
